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PROJETO ANTUAV 2015-16:  com o cheiro de pão quente...

20/1/2016

 
Lourenço Bandeira e Ana Salomé
Península Hurd, ilha de Livingston, Base St. Kliment Ohridski


O Stefan, jovem investigador em Geologia e membro da APECS Bulgária, faz diariamente pão fresco para ser consumido pelos 22 elementos actualmente presentes na base Búlgara St. Kliment Ohridski (na sua capacidade máxima). Ontem a Ana Salomé aprendeu com ele a receita e nós partilhamo-la convosco:


                                            - PÃO BÚLGARO ANTÁRTICO -
Ingredientes:
  • 1.5 kg farinha de trigo
  • 1.5 colher de sopa de fermento
  • 1.5 colher de sopa de açúcar
  • 1.5 colher de sopa de sal fino
  • óleo
  • 1 ovo
  • 1L de água a temperatura ambiente (não-Antarctica)
 
​Preparação:
Colocar a farinha numa taça e juntar o fermento, o açúcar e o sal. Salpicar com óleo. Juntar o ovo inteiro e mexer do centro para as bordas. Ir juntando água aos poucos até formar uma massa uniforme. Estender repetidamente a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha até acabar de uniformizar a mistura. Tapar com um pano e deixar repousar durante pelo menos 6 horas. Colocar no forno a uma temperatura de 160 graus durante aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas.
​
​
BOM PROVEITO!

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    Os diários de campanha são escritos pelos investigadores durante as suas atividades de campo. As equipas dos projetos PROPOLAR integram investigadores de várias nacionalidades pelo que alguns destes posts serão publicados na sua língua original.​

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